1970.01.01
減重與健康
減肥期間怎麼吃？給減重族群的飲食調整原則
大家都知道減肥需要控制飲食，很多人都來詢問怎麼吃才正確，不外乎要挑選正確食材以及養成正確飲食習慣，才能瘦的健康！而本院也有施打胃內肉毒桿菌療程（輔助減重），術後可減少飢餓素的分泌，會使得胃蠕動變緩，食物停留的時間變長，使得飢餓感下降。對於平常食慾大、容易餓的患者會有顯著的減重效果。
減重族群飲食指南
- 規律進食，餐與餐間隔3~4小時，不額外吃點心。
- 咀嚼久一點，建議進食20分鐘，吃到微脹就要停止用餐。
- 進食順序：先菜肉，後米飯麵食。
- 選擇原形食物，少加工食品。
- 改變烹調方式，多用水煮、清蒸、香烤、滷味、涼拌。
- 均衡攝取營養，拒絕單一水果減肥餐、吃肉減肥法。
- 戒除甜食、手搖飲，可以黑咖啡或無糖綠茶取代。
- 多喝水可幫助降低體脂、排除身體毒素，也比較不容易產生飢餓感；建議一天喝至體重乘50倍的水量。
外食族建議吃法
自助餐可挑選肉類搭配3~4樣配菜，避免肉類的皮、勾芡類配菜及湯品、油炸物和糖醋配菜，白飯若能不吃盡量不吃。小吃攤/麵攤可挑選蛋白質主餐、燙青菜和湯，蛋白質主餐可選擇黑白切、豆腐、滷蛋，而湯品以清湯為主，像是蘿蔔湯、鮮魚湯、肝連湯都是很好的選擇。難免會遇上朋友聚餐吃火鍋，菜和肉可以盡量吃，火鍋料（加工食品）不吃，避免過油的湯底，像是麻辣鍋或是壽喜燒，建議可準備清湯或熱開水燙過，避免攝取過多熱量。常吃便利商店的朋友，則是可以選擇茶葉蛋、無糖高纖豆漿、富含蛋白質的肌肉沙拉，甚至一整塊的雞胸肉都是很好的攝取來源。
破解減重期飲食迷思
迷思一、不吃東西瘦得快？
節食會讓身體進入飢餓模式，基礎代謝下降、肌肉流失。當恢復飲食時，體重會快速反彈，且嚴重影響營養攝取，造成腎臟或腦部損傷。
迷思二、晚上吃東西會變胖？
重點在於一整天的「總熱量攝取」是否控制得當，而不是單看進食的時間點。若白天吃得過少，反而容易在晚上暴食，自然更容易造成熱量超標。建議晚餐安排在睡前約 2～3 小時前完成，有助於身體消化與代謝。
迷思三、減肥需要少量多餐？
迷思三、減肥需要少量多餐？
少量多餐會因為不斷進食，讓血糖一直維持在高點，導致血糖轉成脂肪，或是變成三酸甘油脂堆積在內臟，看起來好像都只有吃一點點，其實對身體更不好。建議一天就是吃三餐，而且固定時間吃，其他時間再餓都不要吃喝，而且只要三餐有吃到身體所需的熱量跟營養就好，也不能吃太多。
迷思四、減肥怕胖飲食都去油？
雖然很多人會因為怕胖避開油脂，但其實油脂是身體很好的潤滑劑，油脂吃太少反而會讓人腸胃蠕動變慢，造成便秘，身體的一些內分泌也會失調，讓整個人看起來水腫；建議可以多吃優良的不飽和脂肪，像是富含Omega3的亞麻籽油、堅果、魚，既不會囤積太多脂肪，也能補充到營養。
迷思五、吃水果減肥OK？
水果的果糖含量非常高，反而容易讓血糖堆積成脂肪，想要瘦，其實要少吃水果、多吃蔬菜。
輕斷食是否有助於減肥？
輕斷食並非完全不進食，而是透過階段性降低熱量攝取，達到類似斷食的減重與健康效果。常見方式包含 52、168 及隔日輕斷食，其核心原則皆在於控制總熱量、延長脂肪燃燒時間，並建立低熱量、高營養的飲食習慣。醫學研究顯示，輕斷食不僅有助於體重、體脂與腰圍下降，也能改善代謝、降低心血管疾病風險，無論對肥胖族群或一般健康者皆有益。真正的關鍵不在於採用哪一種斷食法，而是能否在減重後持續維持健康、均衡的飲食型態。
